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10 alimentos ricos en probióticos que merecen un lugar en tu dieta

Cuando se trata de alimentos ricos en probióticos, todos tenemos muchas opciones para elegir. Aquí hay una lista de alimentos probióticos de todo el mundo, garantizado que hay algunos de los que nunca ha oído hablar.

Miso

Otro clásico japonés elaborado con soja fermentada, la sopa de miso te dará una dosis considerable de vitamina E, vitamina B2, vitamina K, hierro, calcio, fibra dietética, proteína completa y potasio. Este plato de relleno es el sueño de una persona que hace dieta debido a su bajo contenido calórico.

Aunque tiene un alto contenido de sodio, las investigaciones han demostrado que no afecta el sistema cardiovascular de la misma manera que lo hacen otros alimentos salados. Como beneficio adicional, se ha demostrado que el contenido de grasas poliinsaturadas de la sopa de miso reduce el nivel de colesterol LDL de su cuerpo (eso es lo malo). ¿Y mencionamos que es uno de los alimentos más deliciosos y ricos en probióticos?

Pepinillos

Primero, antes de que podamos hablar de encurtidos, es importante saber que hay dos tipos diferentes de estos sabrosos pepinos. Los frascos estándar que compras en el supermercado son solo pepinos dosificados en vinagre. Estos están bien, pero no son particularmente beneficiosos para la salud.

Por otro lado, los encurtidos fermentados naturalmente están cargados de probióticos que transformarán su salud intestinal y harán de todo, desde tratar el síndrome del intestino irritable hasta prevenir alergias.

Cuando busque encurtidos que hayan sido fermentados en lugar de encurtidos, vaya directamente a la sección refrigerada de su supermercado y busque paquetes que digan «probióticos» o «cultivos vivos».

Kéfir

Cuando se trata de alimentos ricos en probióticos, no busque más que el kéfir. pilar de los hogares en Europa del Este, Turquía y en todo el Cáucaso, el kéfir es una de las mejores cosas que puede beber para su salud digestiva. Hecho con leche fermentada de vacas o cabras, el kéfir proviene de una palabra turca que significa «sentirse bien».

Con 6 gramos de proteína, el kéfir proporciona el 20% de su requerimiento diario de calcio, el 20% de su fósforo, el 20% de su vitamina B2 y el 14% de su requerimiento diario de vitamina B12. Además de todos estos beneficios para la salud, el kéfir tiene uno de los recuentos de probióticos más altos de todos los alimentos que encontrará en el planeta.

Si está interesado en mejorar su sistema inmunológico y su salud digestiva, no busque más.

Yogur

¿No eres un gran fanático del kéfir? ¡No es gran cosa! El yogur es una excelente fuente de proteínas, calcio, vitamina B12, potasio, riboflavina, zinc y fósforo. Por supuesto, no todos los yogures se crean por igual.

Reemplazar su yogur natural anterior con yogur griego le dará el doble de proteínas, la mitad de carbohidratos y menos de la mitad de sodio. Solo tenga cuidado de asegurarse de comprar yogur griego en lugar de yogur griego. Otra cosa a tener en cuenta en la tienda de comestibles es que no todos los yogures contienen probióticos.

Si desea mejorar su salud intestinal, asegúrese de que su yogur esté etiquetado como que contiene probióticos o cultivos vivos. Tanto el yogur de estilo tradicional como el yogur griego pueden contener probióticos. Afortunadamente, la marca de yogur griego más popular, Fage, tiene probióticos.

Kéfir de coco

¿Es intolerante a la lactosa y busca fuentes de probióticos? ¡Nunca tengas miedo! Para aquellos de ustedes que no pueden tolerar los lácteos, hay varias opciones de kéfir sin lactosa. Puede encontrar opciones como kéfir de coco, almendras y nueces. De estos, el kéfir de coco es el más popular.

Beber kéfir de coco con regularidad ayudará a mejorar la salud de su corazón y riñones, así como también le dará un impulso general a su intestino y sistema inmunológico. Si bien tiende a ser algo que la gente ama u odia, todos pueden encontrar la manera de incluir el kéfir de coco en su dieta.

¿No eres fanático del sabor? ¡Intenta agregarlo a batidos! El sabor se mezclará con el fondo.

Kvass

Otro manjar fermentado procedente del este, el kvas es un refresco tradicional que ha sido un alimento básico en Ucrania y Rusia durante generaciones. Esta bebida rica en probióticos te proporcionará una dosis de bacterias y vitaminas saludables.

Elaboradas con remolacha lacto-fermentada o centeno, ambas opciones son una excelente manera de mejorar la salud intestinal y fortalecer el sistema inmunológico. Cuando se trata de beberlo solo, la mayoría de los rusos y ucranianos optan por el kvas de centeno a temperatura ambiente.

¡Tenga en cuenta que el sabor es fuerte! Piense en ello más como vino que como jugo. En cuanto a las cosas de remolacha, es una adición popular al borscht tradicional.

Queso crudo

Ya sea que elija queso de vaca, oveja o cabra, optar por la variedad de queso crudo puede proporcionarle un beneficio importante para la salud. El queso crudo le dará proteínas, vitaminas, minerales, los ocho aminoácidos esenciales. enzimas y una dosis importante de probióticos.

Si bien el queso viejo no tiene probióticos, el queso crudo es una fuente rica de bacterias saludables. Dado que el queso se pasteuriza calentándolo a 35 ° C, los probióticos del queso no pueden sobrevivir.

Al renunciar a ese proceso de calentamiento, puede obtener queso rico en probióticos. Sin embargo, una palabra rápida: tenga cuidado si está embarazada. Los expertos aconsejan a las mujeres embarazadas que coman solo queso crudo que haya madurado durante al menos 60 días.

Pan con levadura natural

¿Quién dice que el pan tiene que hacerte daño? Los alimentos ácidos, como el pan de masa madre, tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que no te dejarán con un pico de azúcar en la sangre que induzca el apetito.

Además de ser una fuente fantástica de probióticos, elegir pan de masa madre en pan precortado y preempacado aburrido te dará una fuente saludable de vitamina B1, vitamina B6, vitamina B12, ácido fólico, riboflavina, niacina, tiamina, vitamina E, selenio. , hierro, manganeso, calcio, magnesio, fósforo, zinc y potasio!

El pan de masa madre también es mucho más fácil para su sistema digestivo que otros tipos de pan. ¿Qué más se le puede pedir a una rápida y deliciosa dosis de carbohidratos?

Microalgas

Si bien no encontrará microalgas en muchos menús, estas cosas pueden transformar seriamente su salud. Un aditivo alimentario elaborado a partir de plantas submarinas como las algas verdiazules y la corella, las microalgas son una forma rápida y fácil de agregar bacterias saludables a su dieta.

Uno de los mejores tipos de microalgas, la espirulina, ha sido nombrado uno de los superalimentos más impresionantes por la Organización Mundial de la Salud. Al ingerir tabletas de suplementos de microalgas enteras o agregar microalgas a sus batidos, puede obtener una dosis saludable de probióticos que transformarán su salud intestinal y proporcionarán un gran impulso a su sistema inmunológico.

Suero de leche tradicional

Una delicia tradicional de la India, el suero de leche es una fuente importante de probióticos. Antes de comenzar a batir panqueques, es importante saber que hay dos tipos diferentes de suero de leche.

El suero de leche cultivado, uno de los tipos más comunes de suero de leche, no contiene probizioni. El suero de leche tradicional, que se elabora a partir del líquido sobrante del proceso de elaboración de la mantequilla, se ha fermentado adecuadamente y le proporcionará una eliminación de bacterias buenas que revelarán su sistema inmunológico y le proporcionarán un intestino sano.

Además de los probióticos, el suero de leche es una excelente fuente de calcio, vitamina B12, riboflavina y fósforo. Antes de comenzar a abastecerse, recuerde que los probióticos no se pueden calentar. Opta por la receta fría y obtén grandes beneficios.