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¿Cuál es el mejor yogur probiótico? Cómo elegir el yogur probiótico más eficaz

¿Busca el mejor yogur probiótico del mercado? Estás en buena compañía. Y por qué no, después de todo, tiene mucho sentido. El yogur parece una manera fácil de incorporar probióticos saludables a su dieta de una manera sabrosa y sin esfuerzo.

Pero ese no es siempre el caso. El calor a menudo puede matar los cultivos activos que se encuentran en el yogur. Además, el yogur puede contener otros ingredientes como el azúcar, que lo hacen menos beneficioso de lo que cree.

El yogur es más eficaz cuando se elabora con cultivos vivos y activos. Muchos yogures disponibles en la actualidad todavía se tratan con calor después de cultivarse, lo que significa que pierden dos beneficios importantes para la salud de inmediato:

1. La pasteurización o el tratamiento térmico mata la lactasa en el yogur, lo que de otra manera hace que este producto lácteo sea más fácil de digerir, especialmente para las personas intolerantes a la lactosa.

2. El tratamiento térmico mata los cultivos activos vivos.

Además, si el etiquetado de un envase de yogur muestra más estabilizadores o azúcares y menos proteínas, esto reduce su valor nutricional. Por mucho que desee comer alimentos que lo hagan más saludable, muchas marcas de yogur disponibles en la actualidad son, lamentablemente, más como un postre elaborado que como un yogur beneficioso.

Muchas personas en los Estados Unidos que comen yogur lo hacen porque creen que es una opción más saludable que otras opciones de alimentos. Irónicamente, debido al contenido de azúcar del yogur que contiene azúcar, esto lo hace más como un caramelo que como una opción de comida saludable.

Los efectos negativos del azúcar superan con creces los beneficios para la salud de la pequeña cantidad de bacterias beneficiosas que se encuentran en el yogur. La razón por la que probablemente comió yogur es para tener un intestino sano, ¡pero el azúcar hace que los microbios que causan enfermedades eliminen la flora beneficiosa del intestino!

Las versiones sin azúcar del yogur comprado en la tienda no son mucho mejores. Contienen aditivos, edulcorantes artificiales y sabores artificiales, lo que difícilmente suena a comida sana.

Si ahora le tienes miedo al yogur, ¡no te rindas! Hay disponibles opciones de yogur probiótico más saludables. El yogur natural o aromatizado de alta calidad tiene menos ingredientes (a menudo contiene solo cultivos activos vivos y leche) y ofrece los mayores beneficios nutricionales. Contiene proteínas y es más fácil de digerir que la leche.

Aquí hay algunas opciones de yogur fantásticas, saludables y ricas en probióticos:

Yogur orgánico natural Stonyfield

Este yogur está certificado como orgánico. Se produce sin el uso de OMG o pesticidas tóxicos persistentes. Contiene una mezcla de seis cultivos probióticos vivos: L. rhamnosus, L. casei, Bifidus, L. acidophilus, L. bulgaricus y S. thermophilus.

Además, está ampliamente disponible en casi todas partes, por lo que es muy fácil de conseguir.

Yogur natural orgánico Super Natural Kalona

Este yogur está hecho de leche orgánica de vacas alimentadas con pasto (pasto). No contiene estabilizantes y no está homogeneizado. El sabor es agradable y limpio, incluso un poco mantecoso. (No hay mantequilla). La textura es espesa, no como otras marcas que son esponjosas o ultra batidas.

Los ingredientes son simples, básicos y saludables: leche entera certificada como orgánica grado «A» y cultivos de S. thermophilius y L. bulgaricus.

Yogur bajo en grasa sin grasa de Siggi

El yogur de Siggi es simple: tiene ingredientes simples: fermentos lácticos vivos y leche descremada pasteurizada de vacas en pastoreo y alimentadas con pasto. No contiene gelatina, sucralosa, aspartamo, conservantes, colorantes artificiales ni jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Es un producto verificado sin OMG.

Los cultivos probióticos incluidos son L. delbrueckii, L. acidophilus, B. lactis, L. delbrueckii subsp. bulgaricus y S. thermophilus.

Yogur griego de vainilla y grasa de Maia

Maia es un yogur simple que incluye pocos ingredientes y muchos probióticos. Los ingredientes son vainas de vainilla, almidón de tapioca, extracto de vainilla, azúcar morena y leche desnatada pasteurizada y cultivada.

Las cepas probióticas incluidas son cultivos vivos de Streptococcus thermophilus, L. delbrueckii ssp. bulgaricus, L. paracasei, L. casei ssp. paracasei, Bifidobacterium y L. acidophilus.

Yogur griego FAGE Total Plain filtrado

Este yogur totalmente natural incluye leche y cultivos probióticos activos vivos. No utilizan concentrado de proteínas en polvo, crema en polvo, leche en polvo, conservantes ni espesantes.

Las cepas probióticas incluidas son: L. Casei, Bifidus, L. acidophilus, S. thermophilus y L. bulgaricus.

Honestamente, su mejor opción cuando desea el yogur probiótico más saludable es prepararlo usted mismo, utilizando leche cruda de animales alimentados con pasto y un cultivo iniciador como el que se muestra a continuación de Cultures for Health.

mejor yogur probiótico

La leche cruda orgánica no solo contiene bacterias beneficiosas para reducir las alergias y fortalecer el síndrome inmunológico, sino que también es una excelente fuente de grasas saludables, enzimas, zinc y vitaminas (especialmente vitamina A). La leche cruda tampoco está asociada con ningún problema de salud resultante de la leche pasteurizada, como calambres, diarrea, erupciones cutáneas y artritis reumatoide.

Cuando haces tu yogur, también tienes la opción de comerlo solo o usar un edulcorante natural. El jarabe de arce y la miel orgánica cruda son excelentes opciones de sabor. También puede agregar un sabor sin calorías usando un chorrito de jugo de limón o lima o un poco de extracto de vainilla. Las frutas como las bayas enteras también agregan un toque agradable y un sabor saludable.

El yogur casero le brinda la posibilidad de agregar solo ingredientes de la más alta calidad, según los elija usted mismo. También puede elegir entre las mejores mezclas de cepas probióticas. Puede ser un poco más de esfuerzo, claro, pero si está buscando el mejor yogur probiótico, ¡hacer su propio yogur saludable enriquecido con probióticos en casa es su mejor opción!